王梓軒正忙於製作自己的全新廣東大碟，最近又為莫文蔚寫了首《太多太多》的廣東歌，雖然曝光少了，其實工作依然密密麻麻，不過原來年紀輕輕的他愛喝紅酒，更鑽研了數年，酒令他的創作靈感源源不絕，食物卻能令他放鬆和減壓，原來對創作人來說，吃，是不可或缺。
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9 O4 U" n3 M3 q( @' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡吃甚麼？公仔箱論壇& c% _3 }5 e" v8 m w& ]. ?
很多地方菜都愛吃，包括意大利菜、日本菜、法國菜和中菜，其實喜歡這些就等如喜歡了大部分的食物。還有，我特別喜歡蒸的食物，因為能帶出食物的鮮味。另外以燻的方法煮出來的食物，同樣能帶出食物鮮味。
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有甚麼東西是不吃？
2 o5 _( P8 v5 R& wwww.tvboxnow.com泰國菜不太適合我，大多泰國菜都用上辣椒和不同的香料，我不太吃辣之餘，亦不太喜歡泰式香草。其實太乾的食物，我都不太愛吃，最好有些醬汁。
1 V# _, z/ `) V" |$ G V7 M, _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o$ o# U- d5 o- u' Q, f$ e
有甚麼飲食習慣？www.tvboxnow.com0 g0 J a7 D6 Q4 l& }
我有吃早餐的習慣。在吃方面，其實頗隨意，不過我想是因為創作，腦袋不斷在轉，消耗很多，加上做運動，能量的消耗是加倍，這一年來，食量是多了，反而體重就輕了。公仔箱論壇8 }. |- z8 ~2 ^8 N
/ `9 L0 [/ k" |! S( `1 O: F# Twww.tvboxnow.com有甚麼飲食喜好？
5 z: t$ S: R; s3 h* L0 m# c9 n& Y9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我愛嘗試新東西，所以愛周圍尋找不同的餐廳試吃，但不會上網搜尋，那最容易的方法就是在密集的地方找，soho就是其中一個地點，我從沒刻意是要試甚麼，通常來到就隨心而選。
4 b9 r* p1 H# ^* g+ c$ xwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z$ ^4 ^0 i2 g9 ]0 q! ^
吃對你有甚麼意義？3 U9 `# J. k: D. T9 t( Q, ~
我在工作的時候，是不會想吃東西，將兩種東西分開，直到工作完畢，就會感到肚餓要吃飯，有時當我和家人一起吃飯時，他們都說我很靜，又吃得慢，其實我是在cool down，讓腦袋靜下來，所以吃能令我感到放鬆及減輕壓力，亦因此只要看到我吃的速度變慢，就是剛工作完。通常在錄音後就會放肆，想吃任何想吃的東西，例如汽水，就當是獎勵自己。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O/ V" X6 B2 ]- T0 b
% y# Y4 e# i9 W9 e* i( y6 p公仔箱論壇食物和音樂有甚麼關係？公仔箱論壇/ R( v# \: n+ {* V+ [4 E
食物和音樂都是和生活息息相關的藝術，除了賣相，食物的調配比例同樣重要，就算你從事文字或是視覺藝術的工作，都會注重比例，確立主體之後，要如何配襯它，不能喧賓奪主，但又要豐富繽紛，而食物就是大眾容易明白接受的語言，因為不是人人都聽音樂和寫字。音樂亦如是，今次可能是歌詞最重要，下次可能是旋律最重要，定下了主題之後，就要想如何令整件事變得圓滿，來突出你的主題。食物和音樂可以很簡單，例如食物，就算將最名貴的食材放在一起煮，煮出來的東西未必好吃，最重要是做到和諧但又鮮明。7 `+ u% q I+ n; X4 W& u
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一次難忘的飲食經驗？公仔箱論壇2 ~9 m& y7 p& x( v2 ]5 H
第一次接觸紅酒，應該是18歲的時候，紅酒的味道比白酒來得豐富，濃得來多層次，第一次喝第一口時，好像我一次過喝了不同的東西，這令我很難忘，雖然那不是名酒，但紅酒的味道是第一次在生命中出現，亦因此往後數年特別去學品酒，從而學到如何去欣賞一樣東西，還有對於喜歡的事情都會去鑽研一番，無論事情是否有用，在你鑽研的過程中得到享受，同時更加了解自己的喜好。
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飲紅酒令你發掘到自己那一方面的性格？; J8 Y; n* m& ?5 l. I! C
它令我知道自己喜歡豐富得來味道較含蓄的紅酒，有些紅酒很爆，味道很嗆，但我欣賞是嗆得來又不會先聲奪人的，第一個感覺先吸引你，然後才慢慢細味。雖然現在已少喝了紅酒，但喝酒後能提升我的創作靈感，幻想更多更深。* R) ]# W: J) M2 F/ }8 C
1 e6 X$ p8 o8 h. k6 Ltvb now,tvbnow,bttvb王梓軒推介2 W( Q# D( ?$ {+ l
Cafe de Paristvb now,tvbnow,bttvb3 g; T' O5 x8 h
「我覺得這兒給我的感覺很特別，與soho其他餐廳很不同，其實喜歡這裏其中一個原因，就是餐廳地方不大，但卻很有法國的味道，如果它大一點的話，感覺就會變質，加上位置方便，我最愛這兒的鴨胸和鴨肝，特別好吃。」
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+ J0 S5 ^7 e2 x: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳的環境一眼就能盡看，正因為面積小，更能營造出法式街頭小餐館的cozy感，深紫色的主調，一室幽黃的燈光，黑白相間的地磚，典雅的木製桌椅，再加上雕花、舊海報、舊皮箱，就像上演一幕幕法國風情畫。食物亦同樣貫徹傳統地道的法國味道，?重原味，大部分食材來自法國，不少傳統菜式如法國海鮮雜燴、尼斯沙律和Floating Island都吃得到。
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( M3 {: s' r: [; [公仔箱論壇炭燒特級安格斯肉眼扒伴秘製牛油 $198/8oz，$238/10ozTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g* K3 m8 s: u
肉眼扒的口感軟腍帶嚼口感，而且肉味濃郁，加上自家秘製的香草牛油，令肉味更突出又加添滑溜口感，伴隨的雜菜沙律，則減輕牛扒的膩口感。
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法國海鮮雜燴 $248tvb now,tvbnow,bttvb( D4 r- R$ A5 \5 l( }; u$ c
以傳統馬賽魚湯的做法，再加上豐富的海鮮，如大蝦及帶子，除吃到魚湯的鮮甜味，又有爽口的蝦及彈牙的帶子作配襯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i2 J1 N' \- n( U2 |1 b9 t
- Y& K2 Y/ j2 Ctvb now,tvbnow,bttvb燒焗法國鴨胸伴鮮果酸甜汁 $208
+ _; w, h$ j7 Y; rtvb now,tvbnow,bttvb選用鴨中之名牌Barbary鴨胸，肉質彈牙且鬆軟，將其煎香切件，底層伴上玉米餅及時令蔬菜，如珍珠洋?等，味道酸酸甜甜，一點也不膩。www.tvboxnow.com! v, g8 Y# y5 C! s9 R; T+ L/ E9 u- Z
; u3 z8 P5 {# H0 L公仔箱論壇MENUTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P( f) m7 W! o# o7 s
a.炭燒特級安格斯肉眼扒伴秘製牛油 $198/8oz，$238/10oz2 G6 }) Z/ Q; ]+ K$ h/ w
b.香煎法國鴨肝伴啤梨醬 $125
* }1 Y/ W( h. T4 ~: s8 y% C: l0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c.尼斯沙律 $78
* c# J$ }( ~& Z) K: _! D/ Otvb now,tvbnow,bttvbb.法國海鮮雜燴 $248 v# Q1 U- R3 h4 ~! j
e.燒焗法國鴨胸伴鮮果酸甜汁 $208
( L$ T* \! O7 Q( T! E& Kf.法式浮島伴?呢拿汁 $56% v* R* u6 T8 R/ X
& \# ] g& U; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎法國鴨肝伴啤梨醬 $125
/ Y' w/ Q- p) K. h; F& G* h鴨肝比鵝肝的口感來得厚實，不過味道同樣豐腴甘香，配以法國香草龍艾蜜餞而成的啤梨醬汁，中和了鴨肝的油膩。
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尼斯沙律 $78tvb now,tvbnow,bttvb% F0 E% p# k& S
尼斯沙律是法國南部的經典菜，Cafe de Paris除了用番茄、羅文生菜、薯仔、法國邊豆、雞蛋、黑橄欖和吞拿魚外，更用上白鯷魚，令味道鹹香四溢。( L/ y$ I& M6 E+ o
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法式浮島伴?呢拿汁 $565 @/ ?6 y ? ]) O
用蛋白打成的蛋白球，口感像吃棉花糖一樣，不過更軟綿滑溜，加上甜而不膩的?呢拿汁，令味道變得豐富。www.tvboxnow.com) Z# R$ G( w2 u0 j4 I2 v
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餐廳兩邊是座位，地方狹小但舒適，那陣法式風情與繁華的soho成強烈對比。& v9 H2 z" P3 _0 p) o/ _" ?: I) Z* O
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面積雖不大，但detail位做到十足，在角落的位置，不難發現舊海報和皮箱的蹤影。tvb now,tvbnow,bttvb% s: ~4 }" X |; @* }) L1 w
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Shop Data Cafe de Paris
7 ]+ c0 {" @: b8 p0 q+ itvb now,tvbnow,bttvb地址：中環伊利近街
2 K" D& d8 G% `9 B6 Owww.tvboxnow.com時間：12:00-15:00，18:00-23:00（星期一至四及公眾假期），12:00-15:00，18:00-24:00（星期五、六及公眾假期前夕），12:00-22:30（星期日）5 |1 x: l6 B" R1 k" q$ ^& I7 B/ ~
收費：現金及信用卡，設加一收費TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U5 | p ]+ t i
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發表於 2010-11-27 07:15 AM
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