材料
i- D4 _2 n& i+ I" f4 `: y' l- Xwww.tvboxnow.com皮料：低筋麪粉 120克、麥芽糖 80克、砂糖 20克、梳打粉 1/2茶匙、生油 3湯匙、清水 2湯公仔箱論壇" ^/ l7 y. s) V' D& R. _
; v, W, x& K8 ?: Ptvb now,tvbnow,bttvb餡料：肥豬肉（切幼粒）/糕粉各 160克、糖 220克、蒜茸 1茶匙、合桃（壓碎） 20克、芝麻/生油各 1湯匙、精煉豬油 40克、清水 1/4杯www.tvboxnow.com. F5 ^( L% S5 B5 Z" \
4 K9 c# a0 [9 S6 s! w6 `調味料：鹽 1/2茶匙、南乳 30克、玫瑰露酒 1茶匙、胡椒粉/五香粉各少許其他材料：雞蛋（拂勻） 2隻、手粉（麪粉）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f, _1 j' R" V6 G# E
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- \0 w/ C- B% v9 j2 }7 Atvb now,tvbnow,bttvb做法
! n9 Q* h* q7 y e. D' B+ vtvb now,tvbnow,bttvb1.先做皮糰將糖、水、生油和麥芽糖拌勻；將麪粉、梳打粉隔粉篩，篩入麥芽糖混合物中，拌勻後，再用手搓勻。
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2.做餡料，將肥豬肉、糖、水、合桃碎、芝麻、蒜茸、生油、南乳、五香粉、胡椒粉、鹽、豬油和玫瑰露完全混合，再下糕粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ c; ~: _- s* ]. [4 G0 e
( v3 F5 u k- W" B, T# l- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.枱上撒上手粉，將皮糰搓成長條，平均分成搓小糰，壓扁，包入適量的餡料，再壓實按扁，排在已鋪上牛油紙的焗盤中，掃上蛋漿。
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4.預熱焗爐至 190℃，放入焗爐焗 10分鐘，然後轉 160℃，焗多 15分鐘即成。
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; B, {) f$ K1 d" i# ?公仔箱論壇芝麻可先炒香才混入餡料，會更加香。
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發表於 2010-11-29 05:38 AM
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