材料
3 P7 b$ A" d& @薯仔 2個、 Emmenthal芝士/Gruyere芝士各 150克、蒜頭（原粒）/蒜頭（剁茸）各 2瓣、鹽/黑胡椒各少許、忌廉 125克、牛油 60克、沙樂美腸（切片） 50克
) A" U; y: A( Y( v) }9 {7 c公仔箱論壇
% X: B: N) f% M5 k公仔箱論壇www.tvboxnow.com) k4 n# d \* L* q5 Y; ?- l- g
做法tvb now,tvbnow,bttvb d4 x; s3 M7 g4 c- Z. f
1.煲內加水放入薯仔，開大火，下兩瓣蒜頭和少許鹽，加蓋烚 40分鐘至薯仔腍身，撈起後用刀削去皮，切粒，再壓成薯茸。
1 Y; L; W3 j4 q# @0 [* H, h) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N7 J0 d y2 [7 _0 q# G: D
2.薯茸加入牛油，慢慢注入忌廉，充份混合後加入蒜茸，以適量黑胡椒和鹽調味。
+ o9 s! l4 Z. E/ ^" S" ztvb now,tvbnow,bttvb, U, {" N9 k P% \4 g* y
3.Gruyere芝士和 140克 Emmenthal芝士刨絲。把混合好的薯茸放入煲，開細火，慢慢放入芝士後，快速將薯仔跟芝士混合，攪拌至可感受到芝士的拉力。
$ x' s. _ u/ m7 _* d+ e2 ]" g& g8 s2 W4 ]; G7 S
4.伴以風乾沙樂美腸上碟，再放上餘下的 Emmenthal芝士碎即成。
% c" O8 `& c# G1 f& ~www.tvboxnow.com |
發表於 2010-11-30 05:39 AM
| 