與Sra Bua一樣，Nahm也是歐洲米芝蓮一星泰菜館的分號，本店是倫敦The Halkin酒店的Nahm。倫敦Nahm早在2002年獲頒米芝蓮一星，是歐洲首間「摘星」的泰國菜館；與Kiin Kiin不同，由澳洲廚師David Thompson主理的Nahm，賣點是傳統泰菜。而曼谷Nahm和它倫敦的「姊姊」又有些分別﹕由於不少材料只有在泰國本土才找得到，所以有些曼谷分店的菜式，是倫敦沒有的，例如榴槤糯米飯，及配以泰國傳統發酵了的魚所做的椰汁鯰魚。tvb now,tvbnow,bttvb6 U0 u4 V# Q" k6 G: G. W1 C9 ?; W
0 }/ w& b' M2 B8 X" y2 [. I6 F' J |6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。wine pairing配得妙「這個發酵魚我在朋友家試過，臭到在門口都聞到！」Roger見到菜單已很興奮；不過試過餐廳的版本後，我們都不覺有半點臭味，倒是椰汁味相當香濃。值得一讚的是wine pairing──餐廳特別選了味甜的Riesling和較薄身、果味重的Pinot Noir配泰菜，前者遇辣味食物會變得更甜，後者遇到斑蘭葉等則可釋放香料味道，相當奇妙。
) F% n; K0 J. f, f9 z2 U; X& t
2 n0 o9 \" i! o1 y I T5 pwww.tvboxnow.com■Nahm9 G- B8 B( r# J' @
Metropolitan Bangkok, 27 South Sathon Road, Bangkok 10120www.tvboxnow.com0 l, }& i' R* Z7 @* \: q/ L+ [, L7 ~
營業時間﹕晚上7:00至11:00
2 _; R( ?/ S& h9 u$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。費用﹕晚飯套餐每人1500泰銖（約385港元）
6 f, o; l' @) G8 W' `6 F* N0 ~! jwww.tvboxnow.com |
發表於 2010-11-30 06:45 AM
| 