[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料 公仔箱論壇. B* E4 I0 f$ `0 F) s# l
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉tvb now,tvbnow,bttvb3 @  @, p8 _5 X& T! w9 ?

( S: u0 j0 _1 N) m0 o3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料. \* c4 G% J1 Y- W  E+ r5 ]
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　www.tvboxnow.com1 Y  Y* F# k0 E, e7 {

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" b. V, C+ u+ q( A* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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; _9 A; `( M5 o- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇0 y) |$ F/ R2 p
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 d: i, a* S$ q% T* J% b
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2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 E& }* z& V- r: r

& L8 Q) i5 y( n: swww.tvboxnow.com3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
- U; L, C  H4 `9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h1 m" i$ D6 O( Y( D2 n4.最後加入九層塔葉即成。; X6 S# I% j2 @