[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
; P& i$ \$ o9 w$ gwww.tvboxnow.com雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
1 k& l$ p5 G! ~( a& y& C4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `5 z) l& X% X$ ]0 `
醃料www.tvboxnow.com% @& L* p; }  v6 q
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　公仔箱論壇' L# W" V: |0 |

; D# g/ m7 G3 v* c0 m/ ^www.tvboxnow.com汁料  _" }, Q1 t( W8 [. ]
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E# `8 z6 W" D) M

9 K& U% G- z5 ~: o1 u, a: F% Xtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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3 Q9 Q, d4 l9 ~8 Q3 G' \/ P公仔箱論壇4.最後加入九層塔葉即成。
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