材料
* `+ M# j4 L4 {) R' {7 j竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量
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* G4 y# d* K. B. W3 L2 lwww.tvboxnow.com醃料
1 I2 q8 l- x- R. I& E' z2 R鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許
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$ H/ \( D* i7 A: O0 O" L) C$ htvb now,tvbnow,bttvb做法
% S8 g7 b. j3 ^1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。9 J2 s0 W3 o" p5 u
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2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。公仔箱論壇9 l( J$ G% \1 }9 C" h0 [* K, k
: Q7 @ r9 ~/ k3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。
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% e( f9 X, R6 J! V( T1 E7 w+ K4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。/ r8 p! s% ~6 U
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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