[中式食譜] 肉鬆煎米餅

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材料
6 z: S3 \, w" q# X  X. f公仔箱論壇糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許公仔箱論壇, F4 S8 ^: U0 T0 I3 n' i( Y3 c5 p: K

' B, }" v7 w! g; [- Z7 N1 U汁料tvb now,tvbnow,bttvb4 c  ?! H) O2 k
雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
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做法
9 J( ^, u; l$ }* p" a, _公仔箱論壇1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。
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: Z: H; N) K, e公仔箱論壇2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。
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+ ?& q* c) ?( o: J6 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
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4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。
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0 j) D' e/ A( T3 }2 lwww.tvboxnow.com5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。公仔箱論壇4 E- K9 V" n/ w. y3 f3 I

: p! L$ s$ `/ p3 X4 s6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
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