材料4 D4 |. C0 L! c- D6 I' V( o; F h
桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克
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調味3 R- p2 u0 [7 V& U
魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法www.tvboxnow.com3 T" o( u/ O1 Q" a$ q2 q
1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。www.tvboxnow.com6 y9 D2 c0 I9 ]9 F5 c
) c6 ~( U6 N. D0 m, Fwww.tvboxnow.com2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。
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9 V) O- y ^) |3.將冬菇走油備用。
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3 O @6 N. }% [$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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