材料* \- X, P7 U' ?$ `2 Q1 z* |
桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克* r5 b, n: \6 Q+ r- S& c
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調味tvb now,tvbnow,bttvb# `" g4 B; g/ b" g, |2 K
魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許/ c2 f% M6 A! G) g( F
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做法
4 e# d( s0 k% O! P' d( T7 A0 Y公仔箱論壇1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。1 [1 K* A* f+ O( Q+ N) x$ e* h2 Y
公仔箱論壇/ Q8 p2 f$ M, O8 K I
2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。
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3.將冬菇走油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v8 ^1 A g" ^0 Y6 x
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4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。5 h' \4 t! J6 j
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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