從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。公仔箱論壇/ R5 Y1 P x( l5 X; j
3 r1 k4 w% T- H: Q( s4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。公仔箱論壇4 R3 U$ ^6 u9 R. {& @
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懶人的蟹宴公仔箱論壇; z4 w2 a9 U) H
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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) V3 r, j, K# ^9 l1三文魚蟹粉意式雲吞
( f- e" f0 ~0 v* @www.tvboxnow.com以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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0 K( i2 \2 @7 J5 b$ R9 @( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽tvb now,tvbnow,bttvb6 q2 U6 G9 @) J; X
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷公仔箱論壇+ t( i8 ?% A3 Y, ^
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
/ M2 [4 v; ?8 s. q$ p# Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K' j7 c. T0 |% b8 k
4加勒比蟹肉湯
9 M |% m8 q8 l6 w深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。, B7 n$ N% u( R) H6 X
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5焗雙層南瓜芝士餅www.tvboxnow.com2 Z" c" [; C( V' d: D0 b9 M
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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Essence公仔箱論壇8 c& G" O- S4 M; b
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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( ^# c% g" q& t- X蟹味自助餐
1 I, A! x! U- {2 O+ u供應日期tvb now,tvbnow,bttvb# s; B; }0 ?9 R9 ^7 X
即日至十一月三十一日
$ m5 s: E4 A& g7 A9 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s- B, ^! x x, b( y: @ E. E7 \
晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `9 c7 ]2 H6 g r
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。tvb now,tvbnow,bttvb+ P, _0 b1 i7 q& g& d3 B7 U
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蟹肉芝士梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e, Q, ]1 e: K) q5 N* \. c! d2 B
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb' G% c9 u9 O0 q+ l# f- b( k2 l6 X
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十八般武藝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m. K% ^. H, S
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。$ ~5 h. l1 W( B$ w |' \0 X5 w8 q, Q
5 r8 u) F/ n1 r$ D7 H/ Dtvb now,tvbnow,bttvb大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
; F' d9 Z7 \- z4 ^1 [: k. Z' ~公仔箱論壇A原盅燉花旗參烏雞3 D3 r$ J, t/ Y& }+ A* j4 i' W4 @
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p" T8 D# |- t
B鐵板鵝肝帶子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d. L0 y+ R; W3 j/ H* t Z6 \) e
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
, R. o$ O# ^2 q7 f' Nwww.tvboxnow.comC擔擔麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z+ F# [1 A% C' {( }" r- P
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
1 L- c$ J; y0 B$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D鮮蝦涼粉
& o8 o3 b \! m( k" P4 `tvb now,tvbnow,bttvb四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。公仔箱論壇; x! O2 r+ ~$ l
E迷你海南雞飯
% R0 `) e5 f. i1 O" k4 C: y公仔箱論壇兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。www.tvboxnow.com$ m: C4 `+ P0 k( O: P9 j* i
F迷你漢堡tvb now,tvbnow,bttvb' `# S( n6 p. s, O' s4 O
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
/ x1 y6 v+ [. @6 q2 B! lwww.tvboxnow.comG蓮子蛋茶
, F& |3 Z- P- x1 U1 x) f! O1 l r* Dtvb now,tvbnow,bttvb以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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7 N3 A# Y1 K5 ^5 s/ kwww.tvboxnow.com自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！" X1 y- F: `$ D
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
}" K5 a1 B5 l* a& Y0 E) {: u大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。www.tvboxnow.com/ N3 b" L9 P5 r/ s/ U; B/ A9 B' E
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
; x. {4 O% z& @4 H9 W/ E E7 Q- I大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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美食劇院自助餐（長期供應）www.tvboxnow.com0 g/ n7 N2 y, U* ^0 a# A
晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb3 C5 f% ~& b5 b) p: i2 z! w- H* K
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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Cafe TOO
( Z, B. X$ K! W" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓3 k( z4 |4 E* ]( p2 ]( t
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即興有機牛1 M9 ]* G+ Z5 f1 Y( w; o
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
/ u1 V# a4 }. T; v4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z: _5 T/ ?; t) M1 O
1海鮮拼盤
. n6 h" e: \5 }8 N- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m/ e: C8 w; `+ i7 d+ W* v1 b
2香橙燉牛腩
& u$ i" D+ x! S. Jtvb now,tvbnow,bttvb牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
8 i; m" H j. d' R公仔箱論壇3乾?紅酒燴牛尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c; i3 t( o( P
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d* t+ V6 Z& h* Y0 u/ Q% G
4甜品, _& y" J) c2 K: m5 L8 E
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
) K$ l3 X4 P7 W! @tvb now,tvbnow,bttvb透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。& K4 r' W0 S' W. i1 b1 l
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb$ \' S: ]0 |; {" o# v3 ^
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。公仔箱論壇+ V5 `6 ~9 f: Q# f) V$ i
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
4 V7 w8 A( v1 M( A; }. E$ I# Ztvb now,tvbnow,bttvb9 I) O+ ^3 W1 H8 Y0 Y! @& j) b
Cafe on Mtvb now,tvbnow,bttvb& U7 l) v: x3 c6 y; X7 w3 D4 x
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層www.tvboxnow.com8 g B4 n. D* i/ \
有機牛肉自助餐www.tvboxnow.com5 @2 g) N |& W7 @6 o& |
供應日期
# E8 {$ K: k- T9 l$ R十月十六日至三十一日
; i' @8 _: i# B2 U0 I/ k9 j晚餐價錢* `8 w* c+ j4 x7 d
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
; p' y2 p% f# i4 }小童$288位。公仔箱論壇( S9 e) ?- t y! L/ x5 k: G h
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
8 H, J( m v% G% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c9 b( m0 h% b* i. A7 z: B# [ s+ P
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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