主料：小龍蝦
7 A" O" d1 S4 a: h4 w7 `0 T- x輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
0 D6 ^" q3 u4 k! \7 C# ~調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。5 [; b( r* \- H2 I& g4 ^% f! N0 K
; r {& f3 H3 v, v( C4 L
h# F. h, R' b2 Z4 Z1 {' Z" N公仔箱論壇教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
# p" Q# d+ a S' S# c6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com- }& k B) T" U" Y* a3 _
材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
6 ^2 @0 m( T, e; P4 Z
2 v7 `! x5 S% V' d+ W公仔箱論壇
% p# S: O' u7 V8 a現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
" A$ D! D* @/ ~5 v1 x" m) _7 H小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
+ @. A3 @9 |+ M; y& w- b儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
5 a. Y2 i5 q1 ]. q- x( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L3 Q! h3 x4 I) |' W
 www.tvboxnow.com8 D0 x" `+ A0 F1 O
如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。 公仔箱論壇3 B9 F2 z Z8 e# U. D0 ]5 ^
1 _4 e7 Z3 |3 g
 公仔箱論壇7 x9 |0 ]/ Q! c3 D0 s9 T) e0 ]8 V
下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
5 }+ I$ ]. M$ k又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 www.tvboxnow.com. s1 T# c+ }( H% ]& m8 d
tvb now,tvbnow,bttvb$ E; Z5 k' s5 G8 Z; w C8 z
/ ]4 {; m. w. B0 |: b' X C; a7 O剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
A8 S- G) i5 X; j+ P5 L7 _ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， & I, R" O& Z) y8 N: d+ m
熟能生巧，多練習吧。
) R9 S2 X7 \/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
3 m$ i( `5 j$ [+ ~tvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com* n6 _3 B+ u4 r0 P1 f u: r
下面一步是去小龍蝦的腸子，
* J2 H% [6 C6 \* o公仔箱論壇方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， 公仔箱論壇# ~0 W9 T; h5 ~( t
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 ' [6 a$ l$ P9 b& k# b' r: ^
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。公仔箱論壇& J: ?6 L Y! i
公仔箱論壇( I9 h5 F! m" U% X! P8 J
( {* d) C R% D! O7 z* f3 F- w" l& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這就是被屠殺小動物的慘狀。
3 o- V" {5 s4 F8 l0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# u! m6 i% O8 q, Z9 |! n* _ @3 m9 T2 Etvb now,tvbnow,bttvb v/ U" ?' c4 z$ c y' e% G
用文字說明一下炒制過程：
/ o6 {2 g) P/ [9 ?9 Ywww.tvboxnow.com1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
& k% I$ t$ V, l- l2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。www.tvboxnow.com8 J& H+ p) h/ `4 u; ^
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。$ l* M+ J9 {6 s$ D8 o* h
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
/ t! o2 Y2 _2 F$ @公仔箱論壇5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
www.tvboxnow.com7 r. h+ X5 L5 z0 X; @
| 
發表於 2010-12-4 12:16 AM
| 