将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
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4 C, L7 y) i+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蜂糕的制作材料：) k! J3 o$ u; D
) t4 O0 D8 c" j公仔箱論壇面粉1000克，白糖或黑糖200克，大枣80克，金糕、青梅、糖桂花、酵面或发酵粉各适量。
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大蜂糕的特色：
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9 h. m/ k. t3 b4 l' zwww.tvboxnow.com膨松暄软，香甜可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R$ A, K0 K0 y: T2 }9 o$ Y
( y, |. m; g0 x9 P* N u& ^0 Pwww.tvboxnow.com教您大蜂糕怎么做，如何做大蜂糕% R) U M e% W7 h, y- K: p* R
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1.将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团。 公仔箱論壇) o0 [4 T4 n9 w( w; @
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2.大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
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3.小圆笼上锅，铺上湿布，把发面均匀地摊在布上，撒上果料，放上大枣，轻轻按实，蒸约4O分钟即熟。
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% ~0 H' @+ Q. l5 d' Q- v G4 ]大蜂糕的制作要领：
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1.面团要发得老点好； tvb now,tvbnow,bttvb3 t% s' U; k! Z' |
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2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。
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發表於 2010-12-6 10:51 AM
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