将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
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0 R7 ?: n+ y8 C# iwww.tvboxnow.com大蜂糕的制作材料：公仔箱論壇0 U/ L( a* v! a' Z& j, c0 Y
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面粉1000克，白糖或黑糖200克，大枣80克，金糕、青梅、糖桂花、酵面或发酵粉各适量。8 K. Q# K$ p# I7 y9 _
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大蜂糕的特色：
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膨松暄软，香甜可口。7 V [8 G+ h# m# T' y" q
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1.将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F) t2 ^2 O4 |4 g/ b
- H3 K# R7 t7 W% K/ @7 Y5 h2.大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。 / T6 u' c1 t0 z! B
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3.小圆笼上锅，铺上湿布，把发面均匀地摊在布上，撒上果料，放上大枣，轻轻按实，蒸约4O分钟即熟。www.tvboxnow.com% j) A K! l% C1 _4 _
, N- i, W3 H+ q F+ x- d, R) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蜂糕的制作要领：
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/ d, ?/ v7 N: g. B d' v1 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.面团要发得老点好；
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2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。tvb now,tvbnow,bttvb& j- z! T; t N9 W! E
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發表於 2010-12-6 10:51 AM
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