倒僧帽的制作材料：
0 a7 q6 h8 | o$ l 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。公仔箱論壇! u" J0 H1 G- ^
倒僧帽的介绍：
% `6 f& b) A, mwww.tvboxnow.com 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。+ }0 K% I& L- ?: N8 f$ C% W
倒僧帽的特色：
% t: t, p! v% Y' r$ Qwww.tvboxnow.com 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N4 G$ E9 z( f: V2 X+ r6 \
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽* X; I; _ _- ?9 ^
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
, R' a1 u3 x" V) i8 R; q! Etvb now,tvbnow,bttvb 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
. m/ n- h( V; m- D 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。" S3 O5 X2 B- d: A _
倒僧帽的制作要领：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v" M$ C. h: Y4 N: M
同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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