茶汤的制作材料：www.tvboxnow.com: M0 `6 o7 N) h! M/ q/ J, u9 `
糜子米150克，红糖、白糖各20克，桂花酱5克。www.tvboxnow.com! Q7 |; J+ X) Y
茶汤的介绍：茶汤是北京著名而古老的小吃。早在500年前，明朝宫廷小吃中，茶汤已赫赫有名，有时谣为证："翰林院文章，太医院药方。光禄寺茶汤，武库司刀枪。"文武或药食并列，而食推茶汤，可见其风靡朝野，脍炙入口。
, y5 U2 o4 ]+ x6 k6 Q 旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光程亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝。
0 K0 w. V. `' a1 e8 @5 W7 Mtvb now,tvbnow,bttvb 茶汤的特色：香甜味美，口感细腻。% O6 \0 `/ W( T/ R
教您茶汤怎么做，如何做茶汤
, c) m. s; g% p7 t1 h# hwww.tvboxnow.com 1.将糜子米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，然后碾成面，过细罗筛，即成糜子面。公仔箱論壇4 h# M" s' a8 J
2.用紫铜茶汤壶把水烧开，取一只碗，注入少量开水和凉开水，加入适量糜子面调成面糊，然后倾倒约150克开水将糊冲熟，由远到近使向糊成为黄色的茶汤，撒上红糖20克、白糖20克及桂花酱5克，搅拌均匀，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z' [& W& f) w& b1 {" c
茶汤的制作要领：
/ ^0 M& C# P/ A4 E9 z( Mtvb now,tvbnow,bttvb 1.糜子米泡制后要沥干水分;公仔箱論壇3 f: Z: j" W1 d) g6 w; s
2.冲烫开水要裹烫，以使茶汤熟透。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y; r+ Q! J) L$ P" |% f v3 g8 C
5 y; w- J6 x% X, t2 ~
 www.tvboxnow.com q; `2 N5 ]. U) q5 |- U- Z
R4 u/ K2 m6 m公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-6 11:00 AM
| 