北京小吃开口笑

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工艺：炸汆法公仔箱論壇* u  z3 {9 Z) s0 q  @$ x$ F
　　开口笑的制作材料：
1 q0 `# i' P2 k7 N+ |& D# L$ Rwww.tvboxnow.com　　面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。7 z! O8 t9 W% j- F5 T
　　开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u5 f; H+ J" K9 z
　　教您开口笑怎么做，如何做开口笑) _( h1 E3 I2 s2 B
　　1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。www.tvboxnow.com8 U  k, @' Q+ b5 L4 f; H2 {+ l9 c
　　2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。
& c$ i4 O1 y2 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。/ [, e0 W3 m' Q  Z! Q
　　开口笑的制作要领：
/ q4 U1 _$ t) E" hwww.tvboxnow.com　　1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n4 T4 g* x1 p. c! }6 H3 I
　　2.面团要揉匀至光滑为宜;
9 o  |4 j% C+ f4 x( a% Vwww.tvboxnow.com　　3.油炸时切忌油温太高。7 |# d1 V! g% [: [

' k9 G  K* r1 a- v8 P3 ~( c& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J: `  ~2 U' ]* ?* D: g* H