北京小吃开口笑

r33128

工艺：炸汆法
& K" W" ]7 W+ G7 N3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　开口笑的制作材料：
- E8 [% C) ^5 n! r- n1 p, ^tvb now,tvbnow,bttvb　　面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。tvb now,tvbnow,bttvb, n2 A% G9 E4 n6 ?+ L3 l
　　开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。' p4 [$ a) p3 e. l: z6 i! t
　　教您开口笑怎么做，如何做开口笑
8 s9 A0 ?& Z( s" b0 N7 }' x: nwww.tvboxnow.com　　1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。www.tvboxnow.com  J# u" `  h3 r6 h3 e! y. b2 P
　　2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。tvb now,tvbnow,bttvb- Q4 w1 v0 r5 a* ]; Y; f
　　3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。
+ q' C  m& s! C. L6 @( d! w2 k1 B2 C" S　　开口笑的制作要领：www.tvboxnow.com) `+ ~( ^+ W* R+ O* p7 }$ a
　　1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;
1 F" A; _. _% X- k公仔箱論壇　　2.面团要揉匀至光滑为宜;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m, ^: {" @- x3 s6 p3 b
　　3.油炸时切忌油温太高。tvb now,tvbnow,bttvb' [% c# T& u. x! h2 u5 R8 [

! t* _2 t) D+ u& X; B% h' y- n* n" R