原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！公仔箱論壇) }% }; N/ x+ D- X
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自製花生醬放大圖片
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8 D& z ~1 j" |. F# }; p) s! W4 d: z公仔箱論壇00hr30min（不計冷藏時間）# ^5 |8 l$ {7 g: K# S- \
製作難度：★★☆☆☆tvb now,tvbnow,bttvb$ o- Y" X k F5 p+ z
份量： 1樽
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9 [' A& T i* M7 S公仔箱論壇自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 tvb now,tvbnow,bttvb( `- H |, \: `! v. I
) F" Z2 [ a7 e/ m公仔箱論壇材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G/ ], |3 m; [# R7 x3 i0 S# {
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做法放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb6 H) A9 Y# {4 ^, G- e
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1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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9 Y/ O! L4 z8 ptvb now,tvbnow,bttvb2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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- @" y7 a& r/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H0 s. c b) T1 p1 H0 ]/ t7 H
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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