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材料:公仔箱論壇$ l& h {4 x" J
甘筍 - 1千克
, }3 t) X% t2 J8 Q公仔箱論壇洋蔥 - 2個 : c5 B( k ^5 i! e/ x7 c
蒜頭 - 2粒
9 b0 |+ c7 F1 w& y7 C0 W/ Cwww.tvboxnow.com無鹽牛油 - 30克 " e4 N, R. k' @' J! L' l6 Z
特級橄欖油 - 30毫升
( p; v9 M( q5 {$ n* c% R9 u4 v& j! hwww.tvboxnow.com雞湯或水 - 1 1/2公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v, B1 A6 d& ^6 N
煙雞肉 - 120克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q; c0 G1 ^# p3 c3 S- ^5 s: Y
薑 - 25克 tvb now,tvbnow,bttvb3 t6 }* n: R h1 l- k) e
蜜糖 - 40毫升
' J% ? d8 y% F& Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 - 少許
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" T1 W9 }2 r9 X, i% v2 N9 E做法: 公仔箱論壇9 h5 v& p/ e Z* T: p2 ?& o/ ?. I
1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。
1 l0 a* X$ p3 U* \) s4 L2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 公仔箱論壇; |1 E3 S' C( f7 B' J: E% w
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。 公仔箱論壇6 U- `! Q# _$ k3 o4 n/ ~1 G1 }
4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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