材料: B" b( T5 ]6 g# k$ I
臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊
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雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙
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做法
, Q0 b6 g& R$ {+ c. G公仔箱論壇1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。公仔箱論壇. a8 C% j+ b T, x+ Q9 b
5 j3 k5 {$ ?. u0 J- [. _2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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3 H0 |4 O* b/ q1 x- a' O1 o3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 [+ W0 [* j+ l7 w) y# W
/ u+ b/ E. {/ Fwww.tvboxnow.com5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。tvb now,tvbnow,bttvb. C. Z% d0 l) Q2 w; ?
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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