[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t. I: T$ d/ L, P' L1 _
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芋頭汁料
& j- [" g  M* O( {公仔箱論壇芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克6 }6 V; L! q  o$ ^& I4 j" n

% n8 j/ _! A  N2 C0 [4 }: m9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
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3 g& z2 t( K6 V$ Ywww.tvboxnow.com2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
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2 S" Y9 U& a- k4 ytvb now,tvbnow,bttvb4.將油鴨片鋪於菜面。
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  o+ n( ]8 e- g8 y& q$ ?" |5 etvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb, K, R2 L$ W3 d' |4 G
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* D' o. V. a& h/ I' g- ^4 k4 {+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。