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[甜品] "有圖" 自制 樂家杏仁糖

本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb  e, c2 X  n# C0 R0 \
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7 }2 ~" B7 A; M7 ?( p' S& Ewww.tvboxnow.com外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片tvb now,tvbnow,bttvb7 J4 [& p! J' e, P& H. G' ~3 b6 f3 H
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內層: Butter Crunch Toffee

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牛油 75g

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糖 110g


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栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙


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水1湯匙

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雲呢拿香油 1茶會


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杏仁粒適量

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做法:

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1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶tvb now,tvbnow,bttvb7 W+ N5 I. r: _; D+ d5 n
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2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
# y. b# i9 G  d5 P: N7 ~    約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
7 X% s& O- t8 T8 fwww.tvboxnow.com    用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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& d: K& t+ F# |$ z, h! A* X8 p! xtvb now,tvbnow,bttvb3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
1 |. c- s. t; p( H1 Q* K0 x( LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
- W6 K( ^) a/ X, M3 Fwww.tvboxnow.com    所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!+ t/ d3 ^3 t! J( }2 e! J& ]0 x# V

6 x5 z" I  h0 I2 w/ {( }5 T7 ?公仔箱論壇4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! 公仔箱論壇1 M: d# \+ f( I
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角9 c( c5 Q# t0 M( S" j6 h4 V1 V2 [
   上滾幾下, 待稍為凝固TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i. y* z' r! E# q6 [

& |1 K, b3 O6 f0 w/ i# y6 c* Mtvb now,tvbnow,bttvb4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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9 S2 y3 B$ n" xwww.tvboxnow.com5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^" T9 z4 z" e$ ]) A5 r2 E
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