本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 ( r/ F3 B4 U9 Y! I A
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1 N4 l5 H T9 j I外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片
: Q( Z6 @% |& L9 [7 y6 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d3 f4 y: i. T. Y# W- a" B
內層: Butter Crunch Toffee
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牛油 75g www.tvboxnow.com3 U$ P5 k+ p9 @5 o9 ?
糖 110g
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' T2 s6 M1 V7 g: @; htvb now,tvbnow,bttvb水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 B7 e( L- W7 x
雲呢拿香油 1茶會 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^! X* E% S8 y7 D; z
杏仁粒適量
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( C9 E) t0 S) J5 L7 etvb now,tvbnow,bttvb做法: 2 |" F% o3 g( Z# }
' l# i c' \) r/ P. T9 ]8 twww.tvboxnow.com1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶公仔箱論壇' \7 H( j, d' M8 l' r
+ v3 w6 V5 X( a3 L1 r; a2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
( s0 f3 t' C6 O+ l! p' ^. k6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, & V8 ?1 `' [4 b6 X. u
用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, tvb now,tvbnow,bttvb& p8 P5 [3 e Z: f$ s9 [& S
模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
2 y8 H; E# M+ m# Otvb now,tvbnow,bttvb 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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3 P0 H8 I8 R7 F7 M6 V! F5 Y! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
4 C+ Q( q6 I% M& v9 B. u/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上滾幾下, 待稍為凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t, P- y8 f' y" v- i0 o# f
2 O" m( v- C9 [4 @ w* S+ S4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角/ z3 a9 c" A* l& G' ^
上滾幾下, 待稍為凝固
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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