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0 o# l3 _# c5 d2 kwww.tvboxnow.com材料: (可做2杯)公仔箱論壇2 r! S6 p, _& C0 M2 f
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蛋黃2個tvb now,tvbnow,bttvb; f y3 J2 u; z2 _
鮮奶1/4碗
# W X N$ }7 a" }) H/ R1 s公仔箱論壇忌廉1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb! R; E2 D! z3 i1 Y, ?3 n9 P: k
糖一湯匙/ D6 _1 I1 a7 i+ A; ~. U3 d4 Y
1 W, N# N6 P8 N9 Q- ]0 S做法:
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1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)
0 P& K1 _% }7 M: Z; e" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙tvb now,tvbnow,bttvb2 Q' D: h' D8 p" i) k# E
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可
9 g0 `- y, }" u4 G3 y/ ~. D& O1 t3 Y! q4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H0 K) a5 [1 `
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** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r. o8 m5 m# S3 s6 |+ |
**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時
# M5 A7 K+ V. ~6 [**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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