材料
3 r1 n! ?6 V5 Ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克tvb now,tvbnow,bttvb$ r6 h6 y, X7 P0 e
4 \6 u# ~6 ^, k) gwww.tvboxnow.com塗杯材料公仔箱論壇7 ~( l" `' o0 P2 P% j% @
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙4 T$ C+ M. L$ H- i4 q! d
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做法www.tvboxnow.com" m& N0 w! q2 m; ~" x& A+ A8 M
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。tvb now,tvbnow,bttvb' v0 E' _6 N1 s3 C
% r8 b h o; h) o9 i" _/ x5 V! T/ L( L2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~, }: L, k1 L9 `: m& I
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y; D; f2 O9 H# ~% d% \, M
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 H4 F1 O8 C4 \7 C% T
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5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。
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" O% H0 H; S J" [/ O& S6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。7 Y# n8 q" h7 ?! V
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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