材料! Q* S' J, x% I1 |2 L1 M$ V
蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量www.tvboxnow.com6 J' u8 A* m8 n
* [2 ~* L: d8 N% T. X炸漿
* s; o! a7 v$ @4 Z% _. @. \蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克
. m0 u3 S+ F- P0 Z5 C8 O6 c! T2 o, w( b% h; M' l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V% y* Q- ?& n3 j5 T" e
做法1 F6 I. d+ `( ~3 Z* ? _
1.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。4 T9 X8 [" p) ~7 f
( G# g `( R, [8 E( Z- y" f5 @5 L8 K' vwww.tvboxnow.com2.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。
6 y- D% ~* {' g) B5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 M) m1 m/ H+ v8 d1 x
3.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。
7 q) v* B" Q- B1 P3 M* f9 n# C& m S2 L8 G/ Z/ z
4.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。
4 w& |9 i, j" j% j6 N1 S( ?. }8 owww.tvboxnow.com, J$ B! E) p8 E; F, S C
5.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! {- D% h7 D/ A& s9 Q, H1 |" J" L+ z
|
發表於 2010-12-14 05:37 AM
| 