材料
1 L1 F `$ T3 b' W( M2 L: l4 g. ^www.tvboxnow.com大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙
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+ L' ^/ Y7 G6 G/ m醃料
4 o- g6 _6 L% j+ J) s; h* I* Q清酒/醬油/味醂各 1茶匙
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湯汁公仔箱論壇$ F/ h% t/ p& ?8 G6 [
清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升
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9 _* P) s& |. S o3 o公仔箱論壇做法公仔箱論壇1 B* t& ~5 a9 f% S; O+ ~5 ^& H
1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。+ I4 H1 W" b2 p6 p
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2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。www.tvboxnow.com! n$ h$ J$ |: k7 g; m1 a
, p* X# k' p8 F% m& w, \公仔箱論壇4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。 |
發表於 2010-12-14 05:39 AM
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