材料
& m/ h5 b7 a" j) o* w公仔箱論壇鹿柳 112克、馬蹄（去皮切粒） 2顆、果皮（已浸） 1瓣、白米 1杯、紅米半杯、雞蛋 1隻、水 2 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb, y2 Q9 n2 B+ r+ o
0 m: A/ n; t% M! b2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料" R% V5 W; R9 A" z; V L! T
日本石垣海鹽/黑砂糖各 3/4茶匙、豉油/黑椒/粟粉各 1/4茶匙、麻油 2滴、水/蛋白各 1湯匙、油 1茶匙、酒 1/4茶匙www.tvboxnow.com" B- Q. Y$ a& h- l! P
8 |9 E1 A' u. d( S; D m: r: qwww.tvboxnow.com煲仔飯豉油
) P5 I8 ^! a3 r Gtvb now,tvbnow,bttvb生抽/老抽各 1 1/2茶匙、雞湯 1湯匙、黑砂糖 2/3茶匙、油 1茶匙公仔箱論壇3 [. C2 m$ B+ w, W* P! i" ? Y
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& s3 x! S2 S* _9 A) ^/ b& A; dwww.tvboxnow.com做法
1 G: [( q0 m2 j: Y% H8 V1.鹿柳剁成免治肉；馬蹄剁碎；果皮剁幼。鹿柳加入海鹽、黑砂糖、豉油、黑椒、粟粉、麻油、果皮、水、蛋白、油、酒和馬蹄粒，攪至起膠，再撻數下，放入雪櫃雪 20分鐘。
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2.紅米加水浸過面，備用。已洗淨的白米、紅米連浸米水一同加入煲中，加水冚蓋開火，水滾後在爐上放熱板，以小火煲 20分鐘至飯熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 q7 v" Z/ Z+ v" C3 s/ }6 A7 O
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3.放上鹿柳和雞蛋，煲 6分鐘。熄火，再焗 5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J7 U& }: k% h b- f' T
/ ~3 w! L; t3 s4.將生抽、老抽、雞湯及黑砂糖拌勻，另以小煲將油煮滾，加入調味中，拌勻成煲仔飯豉油，配飯同上即可。www.tvboxnow.com" t3 _8 H; G& e* `4 o. c1 U2 d: E
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發表於 2010-12-15 05:11 AM
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