材料$ \5 q- s8 x/ c9 w5 F' \; `, r
冬菇（已浸去蒂） 6隻、鹿筋（發起） 150克、冰糖（敲碎）/石垣海鹽各 1/4茶匙、蒜頭（切片） 1瓣、乾葱（切片） 1粒、蠔油 1 1/2茶匙、玫瑰露/酒各 1茶匙、雞湯/水各 1杯、老抽/生抽各 1/2茶匙、京葱（切片）半條、南非罐頭鮑（ 15頭） 1罐、片糖碎少許、薑 2片、葱段 4條4 u- k0 B) P2 M# F3 C, B
; X3 G" d; c" n1 t( Z# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! P* r) `! C7 K
做法
' ^( X% r0 }& B: T! l: [' l, w1.冬菇洗淨，用手榨乾水，再放水浸透，把水再榨乾。公仔箱論壇3 y# a, {3 Y0 g+ m; r% j1 f
: X( n I# B) E/ P# Z1 etvb now,tvbnow,bttvb2.冬菇加玫瑰露及片糖碎拌勻，排碟上，放上葱段和薑片，隔水蒸 45分鐘。
5 s+ z& g' B" C1 q: {2 U( e0 gwww.tvboxnow.com
' r$ |0 p j& lwww.tvboxnow.com3.原罐鮑魚煲 4小時。已發鹿筋加入熱水浸過面，蓋上保鮮紙浸至水凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d, g9 J' L+ x5 a N4 h" l
0 n) n+ W* Z" ~1 {* B* V X+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下油爆香蒜片、乾葱片，下蠔油，灒酒，下雞湯、水、石垣海鹽、老抽、生抽和冰糖。
' @. o& e- |" Qtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com2 l) w7 h( g& n4 s N5 S c. [. L
5.煮滾後放鹿筋、冬菇、鮑魚，以中小火燜 20分鐘，加入鮑魚水再多燜 5至 10分鐘，轉排在煲中，食前下京葱煮 30秒即成。www.tvboxnow.com* z% X) X5 V* {3 ?
公仔箱論壇+ G' m4 ^$ Y/ {0 w% e# @
- T- F% b% G: `% b公仔箱論壇要將鹿筋用熱水焗至水凉，會腍得較快。" e$ ~3 e# Q `8 Z
|
發表於 2010-12-15 05:14 AM
| 