[西式食譜] 美味火雞

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材料
' {$ d4 Z* R1 J' h$ atvb now,tvbnow,bttvb火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]
4 ]( B) H" E9 T公仔箱論壇煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]www.tvboxnow.com4 c5 B8 e0 T# ^0 j( t% D+ T
豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]
- |+ e0 S6 F* twww.tvboxnow.com蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]
( E: [9 \- M- K; Owww.tvboxnow.com
8 ^: z" d+ F' Z1 S3 L! |醃料tvb now,tvbnow,bttvb; T/ ^; C* b6 ]. o2 I9 V
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豉油雞汁 125 毫升
" K0 q- Z8 U2 @6 Z' G# `* s8 }www.tvboxnow.com鮮味雞粉 1/4 杯
. T- Q, G, F7 I3 \7 y' a純正芝麻油 2 湯匙
2 Y0 Z/ a6 Z: L: Z3 A, g/ Htvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 2 湯匙
5 S$ ?9 V$ ?. G8 u: t8 F! _酒 / 白酒 125 毫升 www.tvboxnow.com8 U" Z4 ^$ ]' u5 y) j& {
糖 2 湯匙
3 ]# R* M" a+ Q+ d9 f* \7 o3 Vtvb now,tvbnow,bttvb黑椒粉 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 \9 n5 t# |+ A% \0 ?' Y& E
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程序
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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。