[中式食譜] 懷舊---狗仔粥

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材料www.tvboxnow.com9 {8 z& D4 M% T; K
粘米粉 - 140 克tvb now,tvbnow,bttvb3 D* k3 ]5 F! C7 l! Q5 _3 O
水 - 150 毫升www.tvboxnow.com0 p: F) k* M! P' z. u
枚頭肉 - 70 克7 ?; F2 S% }) w
蝦仁 - 70 克公仔箱論壇/ Q/ \# b. N9 m8 l. f
冬菇 - 4 隻
- G" R& H" p: j+ `0 ewww.tvboxnow.com菜 - 70 克
# O  X% h- _% q) K0 }4 O& owww.tvboxnow.com脆炸花生 - 4 湯匙
& K: T2 A; _( w+ n# q" Ltvb now,tvbnow,bttvb水 - 6 杯- Z9 p. P$ k) K0 x( X
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芫茜、蔥、鹽及胡椒粉 - 各少許公仔箱論壇8 C1 O( I( R2 y2 b

( G* C2 V0 |8 M' c5 k% ?, J$ u醃料︰* J+ a8 s$ u$ n
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8 N7 w- x5 o- ?9 @* y$ Xtvb now,tvbnow,bttvb枚頭肉
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生抽 - 1 茶匙
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麻油 - 少許
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生粉 - 1/2 茶匙
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& Z! G' B: [; }, f/ ^* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e& O5 ]) d+ ~1 Y. F/ a
蝦仁" T/ v$ B; m2 B
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鹽 - 1/4 茶匙
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麻油及胡椒粉 - 少許
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生粉 - 1/2 茶匙
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做法
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1. 粘米粉用水拌成粉漿，用鑊燒少許油，粉漿分 8 次倒於鑊內，慢火烘香兩面，取出。 2. 枚頭肉切粒，蝦仁去黑腸洗淨，分別拌入醃料；冬菇浸透切粒；菜切段。 3. 用鑊燒 2 湯匙油，爆炒材料，倒入水煮滾，加入粉條煮熟。 4. 調味，洒下芫茜、蔥即成。