材料
3 a2 l/ f' |% }/ H( U0 L# X& utvb now,tvbnow,bttvb無骨雞髀肉 1件、斑蘭葉 10片、豉油 2茶匙、蠔油/糖/黑椒碎各 1茶匙、鹽 1/4茶匙、麻油 2茶匙、蒜頭（剁碎） 3瓣、芫荽根（剁碎） 2棵、雞粉半茶匙
w' i/ L' y, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T5 ^/ y' F k
醬汁www.tvboxnow.com1 V$ b- z/ t3 [' R, X* v
白芝麻/豉油/鹽各 1茶匙、白醋 1/2杯、椰糖 50克、白糖 1杯
+ K. B6 o6 \! k% r$ `# h+ n
& ~" A+ L, j- S a( y& |3 |, o3 B7 s做法tvb now,tvbnow,bttvb4 b3 e& e# D! w
1.將無骨雞髀肉切成一口大小，加入蒜茸、雞粉、黑椒碎、鹽、糖、芫荽根、蠔油、豉油和麻油拌勻，醃半小時備用。
9 b1 H' Z7 c4 e" B
+ M Z9 [2 M0 A+ r4 j- H2.燒熱白鑊，放入白芝麻以小火炒至微啡後盛起。
" A6 K6 ? l4 T. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K+ ^; ]" R5 |6 |" A( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加入白醋、椰糖、豉油和鹽，滾起後再加入白糖，一直拌煮至變稠身，加入已炒芝麻煮成醬汁盛起備用。+ P& z8 j- S. d* w9 A) O
6 T% V( D) D, \# ^* h公仔箱論壇4.將斑蘭葉屈鬆，由中間開始屈起打個鬆鬆的結，塞入雞肉。把多出來的葉塞入結位，拉出收口，若有多出的葉子，只要修剪去掉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |+ N1 F4 L. n! H" G
公仔箱論壇. L+ n) ^- u& W0 A1 F4 m
5.將多餘的葉片放入油中炸出香味，放入以香葉包好的雞件，以大火炸 5分鐘，炸至葉轉深色才可反轉，當炸至香味發出即可撈起，配醬汁同食。
1 g0 ~ W4 H' P i0 C6 n8 D/ Qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-12-16 05:17 AM
| 