[中式食譜] 釀苦瓜湯

nt1972

材料
/ p+ Z2 P" X  r, j. \# j9 v3 Dtvb now,tvbnow,bttvb苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻
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做法
, _$ \- F; X" Y8 J- }8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。
9 A9 C8 O8 T: w, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I* ^4 u9 E6 v" C2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ~# L* q6 \. T$ h6 @

- l$ I- ^+ p0 t" ~( O& O9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。; ~+ f% q% U7 E) [: j

6 U7 y2 D9 A% o+ s' i0 _! S4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。公仔箱論壇; F- u. `* k3 [2 q  ?* x$ I
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5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。
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joeybibi

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