[中式食譜] 紅咖喱蝦

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材料
# p! F; _  i- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦（去頭去殼） 8隻、椰汁忌廉 200毫升、青檸葉（切絲） 2片、椰糖 1茶匙、魚露 1 1/2茶匙、紅辣椒（切絲） 1隻紅www.tvboxnow.com) Y, `3 e2 N  P; {% m6 y. `

& \  q' i" Y6 {2 e  ?# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱醬材料
+ l4 h- k8 [3 {- B6 F辣椒乾（去籽浸軟） 4隻、紅葱頭（剁碎）/蒜頭（剁碎）/南薑（剁碎）各 1茶匙、香茅（剁碎） 1支、泰國青檸 1個、白胡椒粒 5粒、芫荽籽/小茴香籽/蝦膏/芫荽根（剁碎）各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 3湯匙www.tvboxnow.com1 [" z7 `0 t6 E; I/ t
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2 \2 Y" ?1 w, X4 l5 ^: u' ?www.tvboxnow.com做法
2 V% ?$ w* T' Q8 iwww.tvboxnow.com1.蝦開邊。將青檸削皮切絲，取出約 1茶匙份量青檸皮。公仔箱論壇: c% u5 N) @5 l7 e, c  P( j9 t# ?
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2.準備紅咖喱醬，攪拌機中加入水、辣椒乾、蝦膏、芫荽籽、小茴香籽、芫荽根、南薑、蒜茸、紅葱頭、白胡椒粒、香茅、鹽和青檸皮，開攪拌器打爛成醬，盛起備用。
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6 Z8 @$ z+ B8 m- m& k' ^8 ?3.用中火煮椰汁忌廉至稠身，將 1湯匙椰汁忌廉盛起留用。原鑊中加入自製紅咖喱醬 1湯匙、青檸葉、紅椒絲、椰糖和魚露，以小火煮開，其間要不停攪拌。
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4.加入蝦，快速攪拌至蝦身轉色即可上碟，加上椰汁忌廉和裝飾即可。 ' y$ o) ?! T7 {1 `. K* p