本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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# v, E8 L. F ~tvb now,tvbnow,bttvb酥皮料： 高筋麵粉250克
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& v# Y, d C) t6 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽4克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m& x5 q# i$ S6 J0 Y5 h
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牛油25克
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清水135克
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; g+ N! k4 `! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮油料： 牛油165克
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- u; g# G2 U) }1 y2 e5 o+ B公仔箱論壇
' y; G, W0 J" U9 [5 l1 F公仔箱論壇吉士忌廉料： 牛奶350克
& @$ p! O% m7 E( e4 t3 N! d1 x 即食吉士粉100克/ D/ T9 o9 f# E R- @, w
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掃面料：果醬 B5 |$ _. I0 H- A$ n' U
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) a9 d0 |& S( I
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; @! q6 T) U! W) r$ ?2 v公仔箱論壇 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。www.tvboxnow.com, C9 ^ F4 c* v
2. 靜置15分鐘，即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A7 O) X& f* P2 B8 H" n. F2 Q
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
- G% M9 s, d+ w4 H6 @tvb now,tvbnow,bttvb 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果www.tvboxnow.com/ k1 A D3 h2 F% f
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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