本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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酥皮料： 高筋麵粉250克公仔箱論壇6 `2 H9 B5 g. M4 e
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酥皮油料： 牛油165克公仔箱論壇& F3 T, E# H7 @1 i: C: a! y
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吉士忌廉料： 牛奶350克
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, B6 q+ C! s' ?8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掃面料：果醬www.tvboxnow.com2 e( M0 f, W7 g6 S2 I
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。) J. X; q; x" Q% I6 z
2. 靜置15分鐘，即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [$ `# u8 T6 e7 f4 w y A
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，公仔箱論壇$ K) j9 \' i/ B/ J n' s# l" d
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
7 o" z o8 }% @* z \公仔箱論壇 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [; t6 ]/ h/ P( K! U
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( W% N4 R( y5 @! u8 i) e1 ? 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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