[甜品] 牛油皮蛋撻

carriefish

, C7 _9 }: Y) h$ \/ S. |9 Rtvb now,tvbnow,bttvb牛油皮蛋撻(6隻)tvb now,tvbnow,bttvb0 s8 r0 H0 Y" ~+ h

. x- `$ W! _. R# d% u8 M; swww.tvboxnow.com材料  ( 撻皮 ):
( T! K: p1 s" X) Y5 ]# w5 Z/ p牛油 50 g   低筋麵粉 75 g   糖 20 g  全蛋汁 15 g
) d2 A, V. w! E1 u% i. E ( u# K6 d" Y; C; R, [% O/ v
材料  (蛋漿 ):' d  m) Z. |( a
全蛋汁3隻    水 90 g   糖 70 g   鮮奶 185 g
, _, C0 V7 w# U# {6 a$ R1 p- g公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 H& X2 V5 d# J; Q* e( W
做法:
9 N# x4 T- N  {/ F# S3 _7 a(撻皮) 1.牛油溫室放軟,落低筋麵粉,糖,蛋汁,搓混
! q$ l8 Z; J/ |5 q. K! p公仔箱論壇(蛋漿) 2.水+糖浸5分鐘,攪勻,加入全蛋3隻打勻,鮮7 l* p9 Q: ]4 k4 G1 u4 {
              奶略煮倒入再打勻
' i+ j, y; d4 V公仔箱論壇           3.將蛋漿倒入篩過1次,撻皮放入撻模整形,用www.tvboxnow.com9 c) b0 u# v; \: m+ O5 O
              叉叉孔,倒入蛋漿) A, @- a7 G! l" D/ s
           4.預熱焗爐250度,放入蛋撻焗10分鐘,完成

mimi-yi

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