材料www.tvboxnow.com: m7 ^# ` E' \( I
無鹽牛油（已溶） 3湯匙、消化餅碎 80克、榛子碎 35克、糖 1 1/2湯匙、布利芝士 125克、忌廉 65克、黑朱古力 90克、咖啡酒 1湯匙" U# d$ y+ B7 I( G8 ~* N2 L
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裝飾
" w' I! R6 K" O% ]谷咕粉/紅桑子/朱古力金粒/薄荷葉各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 P. \& |' r! l0 q9 u# l) U+ ~+ Z/ m2 y
1.將消化餅碎、榛子碎、糖、牛油拌勻，平均鋪一層入模內壓實。
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2.放入已預熱至 190℃焗爐，焗 10分鐘。) _3 s& a5 B* @5 y- R8 @: x
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3.忌廉倒入鑊，開細火，倒入黑朱古力、咖啡酒拌勻至混合成朱古力咖啡漿，盛起備用。
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4.將芝士去皮，切片，放入已焗好的餅底上，倒入朱古力咖啡漿。tvb now,tvbnow,bttvb% w* w$ P ~1 j/ A, g0 y* w: I; P
5 I" W' n- M0 `+ _/ Y1 i$ L! X公仔箱論壇5.將芝士撻皮放入雪櫃內雪最少 2小時至硬身。
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6.芝士撻脫模，放上朱古力金粒上碟，放上紅桑子、薄荷葉裝飾，最後撒上谷咕粉即可。 |
發表於 2010-12-21 05:25 AM
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發表於 2010-12-21 10:35 AM
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