本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 公仔箱論壇# T O* \4 |0 g( N# r" ?
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 # Q) b2 B5 q3 U8 A
蛋糕材料：/ v( M4 c) r" H* c! T$ Q0 x( H
麵粉 250克tvb now,tvbnow,bttvb& E" Y" f4 q' Q# u3 H1 M M
蛋 2隻www.tvboxnow.com, \- M% X/ l$ _# ~. C
牛油 250克1 R4 r* s3 }) y% z; y; P
肉桂 10克
s6 O! F1 U7 d. a荳蔻 5克+ y% W1 I- Z: i( X
黃糖 250克公仔箱論壇4 l* f) Y: \* k; \
糖粉糰 1包
* I& ?& v/ B8 I6 w( v餡料：tvb now,tvbnow,bttvb- [- ?4 e: o) P
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
! D- g& `( F6 p7 z6 `! P7 n餡料製法：tvb now,tvbnow,bttvb) s& e, y) K( m: \) |
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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4 U$ L5 w- ?, ? y0 Vwww.tvboxnow.com把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R$ t5 f* P! B* Y* o
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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