本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb6 c: B$ x1 a8 u. h: q
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 www.tvboxnow.com4 S0 g. t# ?1 b3 ?+ i6 e
蛋糕材料：
/ ~( p7 `% ^; I$ k2 G" |+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 250克
; c& D0 v6 q4 B+ O6 [( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻
0 Q# ]# m" G4 ~/ h( o9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 250克& Q, C' Z- i) u, v0 o9 P F5 g
肉桂 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f. I) g' U4 \! [ n& ^* d
荳蔻 5克
& l2 W6 c4 p- g4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖 250克公仔箱論壇2 j7 o0 U) {6 }, H6 ~' s; q
糖粉糰 1包
) R* [/ X, Q& _! j% W. O1 s. e公仔箱論壇餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a8 i2 n) _" d
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量5 a; P' K! N* s) X [
餡料製法：# \, p5 A2 S, i
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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( J6 E9 _' [9 G6 O% x. a' c7 Q9 u) e- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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9 ]! C; I# O! r& n5 @www.tvboxnow.com把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。1 R1 v1 y( P( @) \8 @! H
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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