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[甜品] 聖誕樹幹蛋糕

樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點,為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗,大家準備過聖誕節的時候,會在壁爐燒一根很粗大的火柴,希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒,寓意來年豐收。
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- T& G. M% y, W/ L- Zwww.tvboxnow.com後來,這個習俗慢慢被取代,換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主,加上飄雪和其他節日裝飾,聖誕氣氛滿瀉。tvb now,tvbnow,bttvb8 x" I" d' v2 N  F# V. S

6 n: d9 s/ O3 R5 q" Y+ o/ b公仔箱論壇聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料:
9 |. s) J5 g1 I/ A公仔箱論壇沙糖  80克
* V' |% [: ~" P# B! v, O( o" [公仔箱論壇蛋黃  4隻
, X4 P- F9 e3 ]4 U6 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白  4隻
8 A, ]$ `* R- z5 E5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  35克
  [+ [0 F7 y4 `# I! @* t1 W. h可可粉 5克 5 E1 \- ^5 M& v  d
朱古力漿:公仔箱論壇$ r* N3 s( [7 ]4 w
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量' q$ N" }& f# s8 \, S6 Y
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: o7 ^$ @4 Q% q朱古力漿製法:
" W3 R4 Z% ^" m( @4 b* g1 c4 Ltvb now,tvbnow,bttvb把忌廉和牛奶混合在一起煲滾,再放入糖和蛋白打至厚身,然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉,最後落Rum酒,放進雪櫃雪一晚,翌日便可使用。
: D( H0 O4 E. G  r, G) }tvb now,tvbnow,bttvb小貼士:在第一個步驟,蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌,否則很容易會起粒。. @  v; K) r4 v6 R$ g! Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c6 [/ `9 I! m0 u, r& V( r

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THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food
2# joeybibi
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謝謝你的支持。有好東西,希望大家一齊分享。
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