樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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- T& G. M% y, W/ L- Zwww.tvboxnow.com後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。tvb now,tvbnow,bttvb8 x" I" d' v2 N F# V. S
6 n: d9 s/ O3 R5 q" Y+ o/ b公仔箱論壇聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
9 |. s) J5 g1 I/ A公仔箱論壇沙糖 80克
* V' |% [: ~" P# B! v, O( o" [公仔箱論壇蛋黃 4隻
, X4 P- F9 e3 ]4 U6 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 4隻
8 A, ]$ `* R- z5 E5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 35克
[+ [0 F7 y4 `# I! @* t1 W. h可可粉 5克 5 E1 \- ^5 M& v d
朱古力漿：公仔箱論壇$ r* N3 s( [7 ]4 w
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量' q$ N" }& f# s8 \, S6 Y
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: o7 ^$ @4 Q% q朱古力漿製法：
" W3 R4 Z% ^" m( @4 b* g1 c4 Ltvb now,tvbnow,bttvb把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
: D( H0 O4 E. G r, G) }tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。. @ v; K) r4 v6 R$ g! Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c6 [/ `9 I! m0 u, r& V( r
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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