樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。5 p* n2 T. X4 c/ [! `! J* D
1 \! D; ^/ u( ?$ K2 @1 b後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。! P2 O/ w0 h! n$ Z1 w: [. h
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：公仔箱論壇9 V5 W1 G) X; Y( _* o$ C* E
沙糖 80克+ j! v4 P* w& ]5 X- _+ z7 w
蛋黃 4隻
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麵粉 35克公仔箱論壇8 i8 j' C- h$ n6 C3 u, p0 a; s
可可粉 5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r4 S" I: K( V" n u T( ~
朱古力漿：
* R. m0 s5 Q$ D+ Xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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朱古力漿製法：5 p' r Z, J1 H
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \' A0 a# j/ r# f& n. q- w
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。www.tvboxnow.com% J5 @" ]5 K( R: p1 }$ y
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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