材料
- I4 N" a4 O# Z( Uwww.tvboxnow.com火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量公仔箱論壇4 ]6 z4 G, \/ `! D; y! v# Y6 L
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芡汁
" R7 b: u# @4 Y0 k! }, f6 M' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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調味料" x/ ?$ Q! E& h5 z: O, r
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) Y3 f. K) `' o% k
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( M/ O/ }7 G! w7 h
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。: w; J" t& C: J! S
0 a! }! t6 Q8 B( ttvb now,tvbnow,bttvb3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。+ P9 h# ]/ z; A9 p" J! r
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- R- p O! r5 Z% G! N6 v
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。+ g j( D- |. G. I' x
, K6 B0 j. L6 `, @2 J' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。www.tvboxnow.com2 o4 G1 z( N# H" a9 J9 J
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。www.tvboxnow.com, X+ L1 F; e' i
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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