材料
q# r% ~" P6 atvb now,tvbnow,bttvb火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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8 X% R) e( ^. t芡汁
& u& P/ N6 R0 A" T蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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調味料www.tvboxnow.com- U$ s) Y4 {, u7 b1 {$ }; q
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙公仔箱論壇7 z" ~* w) ]' z/ w& l
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" v0 }% G T9 M7 {做法tvb now,tvbnow,bttvb% W* F: e$ B. c9 i1 Q- T; Y
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。公仔箱論壇- g. u4 f( v- i; }' [3 h- s
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2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R# W9 d: `$ |* W, M( \
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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5 x, ~2 }: z8 |1 w9 J# J! ewww.tvboxnow.com4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。www.tvboxnow.com$ g! H3 s" x& }3 \2 \( b; E
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。公仔箱論壇0 x" }" G) o" F1 R4 g
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6 ?! I, t! e' y/ @# q8 b: J: \公仔箱論壇貼士www.tvboxnow.com+ O9 X! X7 K1 F+ |! K' K- G' d
小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。. |; d8 x0 G0 q
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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