材料2 k* B( v" s8 G# B9 d
火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量/ R& L. U8 v$ S3 ~3 W+ z1 `
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調味料
9 u3 m! D4 D# {# E! S' U& Z蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙$ g1 b, B/ N- U8 y+ n
L h( {- n3 Y5 Y; O) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 f9 S9 Z4 V1 O) Y! g1 y
做法 O; A) J/ }9 i I2 Q
1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W6 K, x3 ~1 D9 R1 X$ y/ n, \
3 M# h v& M; Y& g3 k: T2 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。9 v) ^/ c0 e. q5 h7 Z
0 y* j% f w3 ]7 I, M3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。
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3 a, X/ I s0 e# {+ P* q4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。www.tvboxnow.com: _7 i0 J! U* q: L5 E
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貼士# p8 ^$ s7 T% }4 I3 Y2 Z
臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。 |
發表於 2010-12-25 05:44 AM
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