[中式食譜] 玉子上湯燴火雞胸肉

smy

材料, S0 I5 O; S4 G% i) P* k
燒火雞胸肉----6安士(切大粒)
# e9 K" `& y$ u2 E8 w4 ~% ^公仔箱論壇玉子豆腐----3條(切厚件)www.tvboxnow.com/ q/ Y+ e+ h# Y( u; L
罐頭磨菇----5粒(開邊)
' u, a% t+ v! j" M: Jtvb now,tvbnow,bttvb甘筍片----6片
& V+ e! I6 U' n+ n) Nwww.tvboxnow.com生薑片----4片, [" w+ v: O/ ~2 }2 n, [. J
上湯----1.5杯
3 ], q& k, h/ U( Q芫茜碎----1湯匙
/ |4 m$ a9 n, n, o: twww.tvboxnow.com
7 Q, s4 I5 w0 g. y
$ O, _2 x  K* ^& D. t; b" |  ]7 d( J公仔箱論壇製法公仔箱論壇* ~) W- I  l2 s/ D5 y4 r" O
1.玉子豆腐下鑊中煎香表面，取出備用。www.tvboxnow.com# L3 I# ^% n1 j7 L
2.下火雞胸肉煎香，取出備用。
/ J% K5 V! Y) F. c4 _tvb now,tvbnow,bttvb3.下生薑片及甘筍片爆炒，下罐頭磨菇炒香，贊酒。tvb now,tvbnow,bttvb: @& m+ \' C4 W. [$ i
4.放回火雞胸肉及上湯煮滾。
  F* W0 n3 x: m% mtvb now,tvbnow,bttvb5.以調味料及生粉水埋薄芡，放回玉子豆腐燴煮片刻，撒上芫茜碎即成。