[中式食譜] 合桃酥

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材料
7 @, F% q! m/ `; A* `; Q2 ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量
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做法公仔箱論壇$ |/ }- C, z' w& d$ @& q
1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。
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$ w1 o9 ~" i. U% f# Q0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。www.tvboxnow.com/ U8 X6 [2 C7 G& s: L4 n- R0 ]

" E: E. z- T4 _) E( n- e" {, Atvb now,tvbnow,bttvb3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B* o  c. F# _" m! r% c
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4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。
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3 @# |0 p3 l6 d2 ktvb now,tvbnow,bttvb5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。
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5 z" e' s+ [9 G4 ?  i公仔箱論壇在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。
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joeybibi

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