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糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb: z% y/ S) G: b9 G# h& z O) O# s
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0 L% r" j$ a+ i9 y7 W6 r" T' x做法
% M, s+ G0 {8 E# m7 s2 C: e1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。www.tvboxnow.com/ M0 A- C4 _; ~3 A+ r( y/ J" y
3 @; a% ?0 D; q v# C2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。
J& F6 p1 |5 W+ _. D7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, Y( B2 c+ d& h7 q0 t5 O8 |
3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。
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( K! U6 z/ ]3 E* u# M/ B公仔箱論壇4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。
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9 z1 D4 C. h& c+ N8 p5 S5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。
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- B; L1 z1 N1 r2 |& g用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。
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發表於 2010-12-27 05:44 AM
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