材料
% X6 b6 n# S! ~" p1 x) swww.tvboxnow.com子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O* {3 Z7 V4 j
6 d0 x' n0 ]$ C; f/ c8 e醃料www.tvboxnow.com4 \" @' L' Z5 P2 u0 Z
生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙
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) B# G! K3 e! D1 n做法8 {* w! t! G" E- R- \: D0 u" I
1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。
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2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。
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+ I$ ~- v' Y5 l8 Q; S0 @% o公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 U2 e# P9 h$ {8 q" Z% T# Y
2 M( E3 R+ ?" h2 P; L! x' iwww.tvboxnow.com4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。公仔箱論壇& h; U" j V+ ` V3 t+ |& s
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發表於 2010-12-28 05:42 AM
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