[西式食譜] 糖醋洋葱

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材料
" Z& [- _1 u4 q. u" \小洋葱（去皮） 25粒、紅酒 180毫升、葡萄酒醋 200毫升、黃糖 2茶匙、提子乾 80克、鹽少許、橄欖油 3茶匙
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1.開中火，燒熱厚鐵鍋後下橄欖油，爆香小洋葱至微焦黃。$ X: A! ]4 h: ?8 P1 @" b

* l6 z6 p7 |* v$ h! A1 m& K% @2.加入紅酒、葡萄酒醋、黃糖煮大約 20分鐘，待醬汁收乾後，加入提子乾及鹽略拌。1 e5 w3 V7 {. N6 K5 H
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3.轉細火，將洋葱煮至軟腍便可連鍋上碟。7 w2 M4 e% l$ z. P" J) i8 n- }