| 材料 | 冰鮮雞1隻
" \% v8 n& H! U7 F3 o粗鹽400克公仔箱論壇! k4 q: t8 M7 o5 r L4 R/ E
糖2湯匙公仔箱論壇4 j" r- W, C$ s: W# {! v+ V9 r+ {
沙薑4片
6 d6 b/ G) Z! k9 _6 }- M八角2粒: Q, J5 c6 \& T4 C1 x- V
清水20杯
- [* s8 F, U8 r' Z1 ctvb now,tvbnow,bttvb甘筍絲1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D5 ?+ b2 ]& k$ l9 Y6 s# }+ Y s
生菜絲1杯
3 E& z( G% q8 F4 y( z) H& o7 M7 H: twww.tvboxnow.com | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
2 U% ^/ {( r& b5 O4 f# r, P9 x/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
/ j' [. B5 J2 ~2 Rwww.tvboxnow.com3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
! N" H9 M# n% j5 c6 g, v) Otvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 醃料 公仔箱論壇+ u0 Q2 |3 C7 m5 n0 ]
紹興酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 h$ {" Q( C# g1 s, ]4 ]: s* H$ K
薑汁1湯匙
7 E6 I) n( U3 q0 C: E
# |9 g$ @" E+ `' e- H2 _www.tvboxnow.com沙薑油 www.tvboxnow.com4 l( Y: Y. J1 W( a. s, C
熟油3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 B" h& g% x7 b/ V1 H( T q; G
沙薑粉2湯匙
# ~/ z# C; b3 F% @, a' t1 t# u雞粉1/8茶匙
9 N {7 B- l% M8 \公仔箱論壇鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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