| 材料 | 冰鮮雞1隻
6 K# l3 i3 ~& o( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽400克
0 h2 D8 Y+ o, n+ x8 \; O$ i! m6 b$ f糖2湯匙
$ R$ f# P( T6 }8 Y+ utvb now,tvbnow,bttvb沙薑4片
! W/ \) x& M1 c2 W0 e% U八角2粒
/ Z4 |( S0 Z. }! S! stvb now,tvbnow,bttvb清水20杯
2 u: F+ F/ Z3 P甘筍絲1杯, @5 K, m! e5 y, V
生菜絲1杯公仔箱論壇0 p* N" W$ Y4 t0 }* m& \
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。公仔箱論壇- l6 X# U# G4 I( _3 T
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- ?& C5 P! G4 X# C8 \5 V8 v
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
* u9 L! [6 S" E, s* ]* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 醃料 www.tvboxnow.com$ K) B# @8 {$ `& G8 J
紹興酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: M, Y8 `3 A% D' X$ @2 p2 i" y
薑汁1湯匙公仔箱論壇+ C; }: _& q! v2 y/ l
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沙薑油
) D) e! Q3 m0 r, W; b# G, Q! Dwww.tvboxnow.com熟油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |2 `% F% W, C$ o% j% V
沙薑粉2湯匙
U' l" O, S0 _' O( W' G8 b9 E公仔箱論壇雞粉1/8茶匙
# F4 x, u" k$ A$ Q公仔箱論壇鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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