| 材料 | 冰鮮雞1隻
2 X. D9 T- O6 g* c* j公仔箱論壇粗鹽400克www.tvboxnow.com# p& n8 O6 u; I: d. Y
糖2湯匙
' v4 d3 S. z# a沙薑4片公仔箱論壇% k, S% m3 v* p; e# R
八角2粒www.tvboxnow.com. k) n a* Y, P- S9 Y
清水20杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b# P( Y7 o% s8 V& D
甘筍絲1杯公仔箱論壇. C K0 E1 }5 h5 ?+ ^+ @
生菜絲1杯
: s: R) w) U4 s" g% O | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
% f1 k: L9 w" v- r4 |/ V& u' a% ?( ~2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。& e# N4 e4 v! a4 u+ t. ?
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y3 P: c1 y* q* d" X9 x$ b. R8 U
| | 調味 | 醃料
* Z5 N" O' x1 f4 jtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒1湯匙+ h1 _6 Z% T* T f4 G
薑汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B6 d' s* p( t& q# d
2 ]1 |7 }# U6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑油 公仔箱論壇 H2 j7 j" ?3 q4 i1 S- ]) P
熟油3湯匙' F% s2 s; n! F) s b% e
沙薑粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @: S) {/ C; T) A8 B* }- N
雞粉1/8茶匙
) q6 C4 I! `( T9 t: n3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙 |
|
發表於 2010-12-30 02:54 PM
| 
