| 材料 | 大蟹鉗 4-6隻
8 j, w+ \ W! K. J) \2 M. Z, K xwww.tvboxnow.com蛋白 150克
' q% E, |, ~ J' h; B$ ~上湯 1 1/4杯www.tvboxnow.com5 {) A% Z% m( \
米酒 1/4杯
8 I1 _" Z' |+ e5 S4 dwww.tvboxnow.com | | 製法 | 1.蟹鉗洗淨，以布蓋略拍，起出蟹殼，只留鉗部少許。
* g. y o ~3 M6 S# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蟹鉗放進醃料中拌勻，15分鐘後，瀝去汁液，用碟盛，置蒸籠以大火蒸8分鐘，倒去蒸出之汁水，蟹鉗備用。
) H7 ^5 m8 W: z: f4 hwww.tvboxnow.com3.蛋白打起，加入上湯、米酒和調味拌勻，以網篩將蛋白漿液隔濾，注入放有蟹鉗之窩碟中。
3 X3 l% i1 G- ]7 N# e" twww.tvboxnow.com4.置蒸籠以大火蒸5分鐘，改以慢火再蒸5分鐘即成。
+ {6 a6 ]0 Y% J& ?+ J公仔箱論壇 | | 調味 | 雞粉 1茶匙
9 c+ z5 j( W! k+ E- {2 Y- y, l R: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 1湯匙
6 @9 t5 I* h `! A薑汁酒 1/4杯
7 k" n3 B4 t* M1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
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發表於 2010-12-30 02:57 PM
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