| 材料 | 大蟹鉗 4-6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e1 P) @8 D, N
蛋白 150克: ~, B- G7 b5 C) j
上湯 1 1/4杯: S( H2 u# I$ k- k+ U$ n
米酒 1/4杯
/ |& ]: I/ O Rwww.tvboxnow.com | | 製法 | 1.蟹鉗洗淨，以布蓋略拍，起出蟹殼，只留鉗部少許。www.tvboxnow.com5 S4 M5 \6 _% _4 Y% C
2.將蟹鉗放進醃料中拌勻，15分鐘後，瀝去汁液，用碟盛，置蒸籠以大火蒸8分鐘，倒去蒸出之汁水，蟹鉗備用。tvb now,tvbnow,bttvb( w+ w+ f! c4 Q" q; j
3.蛋白打起，加入上湯、米酒和調味拌勻，以網篩將蛋白漿液隔濾，注入放有蟹鉗之窩碟中。
m/ A6 ?2 q6 n公仔箱論壇4.置蒸籠以大火蒸5分鐘，改以慢火再蒸5分鐘即成。
! O4 a1 J" b0 U" r- W+ j/ ntvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 雞粉 1茶匙
) t+ C, K# v7 T$ H) m$ R6 ], Ywww.tvboxnow.com薑汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D& \3 r/ b: e' I
薑汁酒 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J9 h9 a( J3 g0 G
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i; K- z2 {4 T) n; v# B& r
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發表於 2010-12-30 02:57 PM
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