[中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋

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材料

蟹味菇1/2盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a7 `$ O: O7 l- [; B4 N$ d" ?; [ 日本蟹柳3條 : j" D! l( |) K- j) g/ J/ W. m' m鳴門卷8片 3 k! q% j. b5 N, W  o% N: h0 q0 |鮮蝦肉8隻 4 x" \1 c& M- U& y" m. e+ \( O雞蛋3隻 ( \4 j0 V; T9 n) ^( V滾水270毫升" ^( `/ M9 v  X/ O& b, B

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。 6 t( E& K  Q7 {+ R2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。 4 a1 g4 d+ ?( i6 E6 H3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。, J% g6 c7 S- U 4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。 $ R$ P, y2 d( {: H) @, Z1 ]公仔箱論壇' t) d8 h2 G4 R8 E0 Z 

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙 9 v* E8 V8 V' I* O% a鹽 1/4茶匙& Z1 m, a) d' e 糖1/8茶匙 : o3 e9 @( ^9 U3 z1 K胡椒粉少許 4 r) h4 P9 m; S! b6 [

7 L" p: r7 l% |5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R" r8 E$ [) b# X  \, M

pigping1117

呢个得喔···呵呵

joeybibi

thanks for sharing