[中式食譜] 沙茶醬燜鴨

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料A：
3 d+ {" R/ M; z; S3 f鴨......半只（切塊）公仔箱論壇, K* W) _% K* J' k$ u) d
清水......600毫升材料B：
- c5 o( N; {) b9 I/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬......2湯匙* t4 U" c0 y- k3 c8 Y& m
小蔥頭......5粒（剁成茸）
7 W/ K3 {" j% atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5粒（剁成茸）
: G; h1 v9 m+ n, g0 ]) H調味料：
2 q" K9 ^4 o3 Z2 U公仔箱論壇醬油......1湯匙
! e: ~( W  u9 N薑片......10片
$ B  G% h6 T% ~9 G4 {/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸精......1茶匙
. ?: P+ y3 e3 d/ D5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙
6 u/ \. P! D2 V$ D3 B; gtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：
, t7 U8 s: V1 V0 D, d) utvb now,tvbnow,bttvb01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。公仔箱論壇, B* M! ~8 ^" V% {& v. ]- u4 \; i1 m
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。( @  u! {. D/ E' v3 x( h$ T, r
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。