材料A：
, A$ H' G Y( b8 t7 u番鴨......1只（約1.5公斤）tvb now,tvbnow,bttvb. @( Z# ` M7 u# g% d
黑醬油......3湯匙
3 S: K. _ d. k公仔箱論壇材料B：
" i: N; z% k2 G& ], a1 r! v- Q r東菇......5朵（浸軟，切絲）www.tvboxnow.com4 c- k! [+ M6 m$ a( S
燒肉......100 公克（切絲）www.tvboxnow.com4 c8 r% Q) f& ^! o) r% ^, V4 Q/ j. ]
臘腸......1條（切絲）www.tvboxnow.com- z t# N, a( J/ @' N
榨菜絲......半包+ M4 _; C. [$ G. ?
紅蘿蔔......1小條（切絲）公仔箱論壇 F0 d/ G7 f/ c
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
6 r( {, H- u, z$ `1 u% w公仔箱論壇白果......50公克（去皮、去心）
- x. F( ? L- O* C) z* h公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙
5 w) ?; E4 e+ H8 s+ e# gtvb now,tvbnow,bttvb清水......200毫升3 w2 N2 e# I6 K8 d: ~& G; u
食油......2湯匙& P0 [! m! r8 K8 U4 M4 y
材料C：
9 X4 E7 @% |4 B- {雞上湯......600毫升+ Y3 {2 i: \( ?- X5 u; {
黨參.......20公克
) Q! p5 r5 w, Owww.tvboxnow.com海竹......20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q: R' [% F/ z$ H* o- p/ h4 j6 U
杞子......1湯匙www.tvboxnow.com- L; `! q2 |! y, Q& {8 q$ _
紅棗......10粒
4 v7 \5 p: r7 W! ~www.tvboxnow.com淮山......5片
( \0 o5 y1 Y7 D. Awww.tvboxnow.com北疧......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X0 Y) _( S) }! w2 T# x6 S
川芎......5公克$ c1 }+ s& F0 A8 q. W: `0 m# ~
茯苓......2片8 T8 |' X& ]: O4 x
當歸頭......4片
) X2 ]( L* ~6 w, Lwww.tvboxnow.com醬油......2湯匙
+ b1 x/ _ P) A2 W! N$ D% v) R松茸精......1/2 茶匙
2 w6 H# [7 @# S8 ]www.tvboxnow.com烹飪過程：www.tvboxnow.com* h# o1 q ^* M) P* ~
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
# A& s2 U2 O/ b# U+ m' x02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
. ~$ d4 Y& E% [% f. p# w( ?www.tvboxnow.com勻，即可盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 G0 l* t1 C- N- F
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
# y9 {( |1 u9 o j04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
) n# P5 d3 m2 A4 j0 t7 [www.tvboxnow.com05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
5 w& \" r2 {: l+ q' i公仔箱論壇06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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