[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料# S) h1 l1 G5 v- ?" h$ S
雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升www.tvboxnow.com5 @" V7 G6 C  A/ V
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醃料
8 }* L- _1 {) R$ Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽/米酒/雞粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb" f- U, C9 w1 |  J
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做法
! M) y! n' y3 B1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。
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2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。www.tvboxnow.com3 D7 H& M! q" [; ]5 I
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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- [1 L; s# p1 k7 l( G公仔箱論壇貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。