材料
0 ?: w' n0 p" F8 [雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片
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做法
, ^. J! b0 m9 `0 v: A+ q2 n. K# Ytvb now,tvbnow,bttvb1.雞肝洗淨，去肥，切粒。
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2 {* B. S4 \0 H8 P" b1 ywww.tvboxnow.com2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。
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3 i7 @* F! v# y) E$ y3 {" r3 u8 i公仔箱論壇3.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。5 Q: Y0 Z+ p1 V+ {5 h
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4.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。1 n9 z0 ~9 }2 q( A
& Z$ ]0 X( p# x& A2 ?8 w y5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb% n6 @( M* }/ o- |
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6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。
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' T% E6 }; z$ f/ m% x+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。公仔箱論壇6 m0 W/ W3 ^5 P
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發表於 2011-1-3 05:37 AM
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