| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 + n9 Y. \4 j4 V
鯪魚肉--------四 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t E% j. ?/ K6 X }) ~# m( W: r& m
芫荽--------一棵切碎
) A Q* ~( T/ {8 v6 n8 D( L6 `2 `--------一棵切碎
7 S% b, s3 ^1 P. D6 W8 y# @+ K( u: u" L5 A. z- a9 i
醃料
! t+ x" J1 U# U( V0 l. M" V1 M6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋--------一隻 tvb now,tvbnow,bttvb* Q; o& ]2 [* [
鹽--------1/3茶匙
: z" @4 {3 C+ z8 Q& V' L, o$ V公仔箱論壇 | | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。( z( Z8 g* }! S* X; U. Q5 }: I: i
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。公仔箱論壇9 T# \" c! R& ~
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 www.tvboxnow.com- C5 W* z: Q+ E- i$ T/ e6 ^ K$ {, ]
古月粉--------少許
0 u6 j. i/ T6 j& M, utvb now,tvbnow,bttvb糖--------1/2茶匙
, R& j2 l8 S" H+ \: U" Mwww.tvboxnow.com鹽--------1/3茶匙
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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